десерты / фруктовые десерты/ клюква в сахаре
500 г клюквы, 3 белка, 200 г сахарной пудры, 0,5 ч. л. лимонного сока.
Клюкву перебрать, вымыть и обсушить на бумажных полотенцах. Яичный белок растереть с сахарной пудрой, добавить лимонный сок. Каждую ягоду обвалять в сахарной смеси. Выложить на разделочную доску и дать обсохнуть. Обвалять ягоды в смеси еще 2 раза. Снова дать обсохнуть. Выкладывать клюкву небольшими порциями в дуршлаг и стряхивать излишки пудры.
